Woltering studeerde arabistiek en politicologie aan de Universiteit van Amsterdam. Van 2004 tot 2008 was hij verbonden aan het International Institute for the Study of Islam in the Modern World (ISIM) waar hij zijn promotieonderzoek deed naar Occidentalisme in Egypte. Ook was hij van 2005 tot 2008 redacteur van ZemZem, tijdschrift over het Midden-Oosten, Noord-Afrika en Islam. Tevens is hij mede-oprichter en bestuurslid van stichting Zenobia, een organisatie die streeft naar de bevordering van interdisciplinaire bestudering van de contacten tussen Oost en West. Hiernaast houdt hij zich bezig met Islamitische kunst en architectuur.

Woltering publiceerde enkele boeken, waaronder Occidentalisms in the Arab world.Ideology and Images of the West in the Egyptian media (2011) En samen met Michiel Leezenberg De koran voor beginners (2010).