In zijn onderzoek richt Schuster zich op de geschiedenis van de wetenschappelijke revolutie in de 17de eeuw, de oorsprong van de experimentele wetenschappen in de 17de en 18de eeuw en de politieke en retorische rollen van wetenschap. Ook heeft hij zich verdiept in de carrière van Descartes als wetenschapper. Hij is redacteur van het boek 'Descartes' Natural Philosophy' (2000), waarin de wetenschappelijke ideeën en methoden van Descartes centraal staan.