Ryngaert focust zich in zijn onderzoek op internationaal strafrecht, mensenrechten en de verantwoordelijkheid van bedrijven in de klimaatcrisis. Samen met een groep interdisciplinaire wetenschappers werkt hij aan het project ‘Ecocide’ van de Universiteit Utrecht. Deze groep buigt zich over het vraagstuk hoe het concept ecocide kan bijdragen aan de bescherming van het milieu. Daarnaast is hij voorzitter van de Commissie van Advies Inzake Volkenrechtelijke Vraagstukken: een commissie die het Ministerie van Buitenlandse Zaken adviseert op het gebied van internationaal recht.